Kaffeeverkostung zuhause / Probe

Stellen Sie Ihren Kaffee auf die Probe!

Anleitung zur kleinen Kaffeeverkostung

Lieber Kunde,

vielen Dank für Ihren Einkauf im H&C Kaffeestudio! Als kleines Dankeschön haben wir uns etwas ganz Besonderes für Sie überlegt: Mit diesem Probierpaket können Sie das Aroma Ihres Lieblingskaffees wie ein Sommelier auf die Probe stellen. In wenigen Schritten führen wir Sie durch Ihre private Kaffeeverkostung. Entfalten Sie das unverfälschte Aroma Ihrer liebsten Kaffeebohne und vergleichen Sie es mit einer Gratis-Auslese unserer beliebtesten Sorten. Eines können wir ihnen bereits verraten: Sie werden überrascht sein!

Sie können Ihre private Kaffeeverkostung sowohl mit einem Kaffeevollautomaten (pulvertauglich), der Karlsbader Kanne oder einfach im Brühverfahren durchführen. Wichtig ist dabei nur, dass Sie jede Sorte auf die gleiche Weise zubereiten. Wir haben Ihnen dafür drei Kaffeeproben zu je 12 Gramm erstellt. Wiegen Sie für Ihre Kaffeeverkostung einfach eine gleiche Menge Ihres eigenen Kaffees ab und schon kann es losgehen!

Als erstes suchen Sie sich bitte von den Unten aufgeführten Kaffees, am besten 3 Kaffeesorten aus.

Anleitung für die Verkostung mit einem Kaffeevollautomaten:

1) Stellen Sie die Wassermenge bitte für jede Zubereitung auf 100 ml ein.
2) Beginnen Sie mit Ihrem eigenen Kaffee und bereiten Sie anschließend Ihre Gratis-Proben zu. Achten Sie bitte darauf, dass Sie die verschiedenen Sorten zuordnen können.
3) Der fertige Kaffee soll vor der Verkostung abkühlen: Lauwarm oder kalt ist völlig ok!
4) Um die Aromen unverfälscht vergleichen zu können, empfehlen wir, weder Zucker noch Milch beizumischen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit die Crema des Kaffees.
5) Kosten Sie nun Ihre Kaffeesorten der Reihe nach von einem Esslöffel. Am Besten beenden Sie die Testreihe mit Ihrem eigenen Kaffee, den Sie bereits kennen. Das erleichtert den Vergleich.
6) Schlürfen ist erlaubt und verspricht eine intensivere Geschmackswahrnehmung!
7) Bewerten Sie Ihre Proben anhand folgender Kriterien, achten Sie dabei auch auf die Intensität Ihrer Wahrnehmung bei jedem Verkostungsschritt: 

a. Bitterkeit: Erinnert Sie das Aroma an Edelschokolade? Oder schmeckt es billig, vielleicht sogar abstoßend?
b. Säuerlichkeit: Empfinden Sie eine angenehme Säure wie bei einer Frucht oder ist es eher störend, essigartig?
c. Pelzigkeit der Zunge: Wird Ihre Zunge beim Verkosten leicht pelzig, so wie eine Orangenschale? Empfinden Sie dies als angenehm oder als unangenehm?
d. Aroma im Abgang: Welchen Geschmack nehmen Sie beim Schlucken wahr? Ist der Abgang geschmeidig und weich oder unangenehm, scharf oder anstößig?
e. Nachgeschmack: Warten Sie ca. 20 Sekunden, schließen Sie die Augen und horchen Sie in sich hinein: Welcher Geschmack entwickelt sich auf Ihrer Zunge? Dieses Aroma ist ein entscheidendes Qualitätsmerkmal!

8) Wiederholen Sie Ihren Testlauf zwei- bis dreimal. Unsere Erfahrung zeigt, dass sich die Bewertung der Geschmacksprofile bei vielen Kunden erst in wiederholten Durchläufen erhärtet. Gerne können Sie dabei auch:
9) Den Kaffee strecken: Geben Sie zu jeder Tasse einen Esslöffel kaltes Wasser hinzu. Auch ein hochwertiger Kaffee wird dabei zwar an Intensität einbüßen, das Aromaprofil bleibt davon aber weitgehend unberührt.

Welchen Kaffee Sie nun zu Ihrem persönlichen Favoriten küren, ist natürlich Ihre Sache. Wir als Kaffeesommelières möchten Ihnen mit dieser Kaffeeverkostung lediglich die Möglichkeit bieten, ein objektives Urteil zu finden – und dabei vielleicht auch ein wenig Spaß zu haben!

Bitte beachten Sie: Alle enthaltenen Kaffeeproben, viele weitere erlesene Sorten und natürlich auch neue Probierpakete für Ihre eigene Kaffeeverkostung, können Sie bei uns im Online-Shop unter www.H-C-Kaffeestudio.de bestellen.

 

Wir grüßen Sie herzlich

Ihr H&C Kaffeestudio

 

Stellen Sie Ihren Kaffee auf die Probe! Anleitung zur kleinen Kaffeeverkostung Lieber Kunde, vielen Dank für Ihren Einkauf im H&C Kaffeestudio! Als kleines Dankeschön haben wir uns etwas... mehr erfahren »
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Kaffeeverkostung zuhause / Probe

Stellen Sie Ihren Kaffee auf die Probe!

Anleitung zur kleinen Kaffeeverkostung

Lieber Kunde,

vielen Dank für Ihren Einkauf im H&C Kaffeestudio! Als kleines Dankeschön haben wir uns etwas ganz Besonderes für Sie überlegt: Mit diesem Probierpaket können Sie das Aroma Ihres Lieblingskaffees wie ein Sommelier auf die Probe stellen. In wenigen Schritten führen wir Sie durch Ihre private Kaffeeverkostung. Entfalten Sie das unverfälschte Aroma Ihrer liebsten Kaffeebohne und vergleichen Sie es mit einer Gratis-Auslese unserer beliebtesten Sorten. Eines können wir ihnen bereits verraten: Sie werden überrascht sein!

Sie können Ihre private Kaffeeverkostung sowohl mit einem Kaffeevollautomaten (pulvertauglich), der Karlsbader Kanne oder einfach im Brühverfahren durchführen. Wichtig ist dabei nur, dass Sie jede Sorte auf die gleiche Weise zubereiten. Wir haben Ihnen dafür drei Kaffeeproben zu je 12 Gramm erstellt. Wiegen Sie für Ihre Kaffeeverkostung einfach eine gleiche Menge Ihres eigenen Kaffees ab und schon kann es losgehen!

Als erstes suchen Sie sich bitte von den Unten aufgeführten Kaffees, am besten 3 Kaffeesorten aus.

Anleitung für die Verkostung mit einem Kaffeevollautomaten:

1) Stellen Sie die Wassermenge bitte für jede Zubereitung auf 100 ml ein.
2) Beginnen Sie mit Ihrem eigenen Kaffee und bereiten Sie anschließend Ihre Gratis-Proben zu. Achten Sie bitte darauf, dass Sie die verschiedenen Sorten zuordnen können.
3) Der fertige Kaffee soll vor der Verkostung abkühlen: Lauwarm oder kalt ist völlig ok!
4) Um die Aromen unverfälscht vergleichen zu können, empfehlen wir, weder Zucker noch Milch beizumischen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit die Crema des Kaffees.
5) Kosten Sie nun Ihre Kaffeesorten der Reihe nach von einem Esslöffel. Am Besten beenden Sie die Testreihe mit Ihrem eigenen Kaffee, den Sie bereits kennen. Das erleichtert den Vergleich.
6) Schlürfen ist erlaubt und verspricht eine intensivere Geschmackswahrnehmung!
7) Bewerten Sie Ihre Proben anhand folgender Kriterien, achten Sie dabei auch auf die Intensität Ihrer Wahrnehmung bei jedem Verkostungsschritt: 

a. Bitterkeit: Erinnert Sie das Aroma an Edelschokolade? Oder schmeckt es billig, vielleicht sogar abstoßend?
b. Säuerlichkeit: Empfinden Sie eine angenehme Säure wie bei einer Frucht oder ist es eher störend, essigartig?
c. Pelzigkeit der Zunge: Wird Ihre Zunge beim Verkosten leicht pelzig, so wie eine Orangenschale? Empfinden Sie dies als angenehm oder als unangenehm?
d. Aroma im Abgang: Welchen Geschmack nehmen Sie beim Schlucken wahr? Ist der Abgang geschmeidig und weich oder unangenehm, scharf oder anstößig?
e. Nachgeschmack: Warten Sie ca. 20 Sekunden, schließen Sie die Augen und horchen Sie in sich hinein: Welcher Geschmack entwickelt sich auf Ihrer Zunge? Dieses Aroma ist ein entscheidendes Qualitätsmerkmal!

8) Wiederholen Sie Ihren Testlauf zwei- bis dreimal. Unsere Erfahrung zeigt, dass sich die Bewertung der Geschmacksprofile bei vielen Kunden erst in wiederholten Durchläufen erhärtet. Gerne können Sie dabei auch:
9) Den Kaffee strecken: Geben Sie zu jeder Tasse einen Esslöffel kaltes Wasser hinzu. Auch ein hochwertiger Kaffee wird dabei zwar an Intensität einbüßen, das Aromaprofil bleibt davon aber weitgehend unberührt.

Welchen Kaffee Sie nun zu Ihrem persönlichen Favoriten küren, ist natürlich Ihre Sache. Wir als Kaffeesommelières möchten Ihnen mit dieser Kaffeeverkostung lediglich die Möglichkeit bieten, ein objektives Urteil zu finden – und dabei vielleicht auch ein wenig Spaß zu haben!

Bitte beachten Sie: Alle enthaltenen Kaffeeproben, viele weitere erlesene Sorten und natürlich auch neue Probierpakete für Ihre eigene Kaffeeverkostung, können Sie bei uns im Online-Shop unter www.H-C-Kaffeestudio.de bestellen.

 

Wir grüßen Sie herzlich

Ihr H&C Kaffeestudio

 


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